31 Dezember 2011


Die Weihnachtsdeko ist übertüncht ;) und die Konzerte laufen ;) es kann los gehen der Übergang von 2011 in 2012 ..ich wünsche Euch allen ein frohes neues Jahr :) 
Liebste Grüße eure tani

24 Dezember 2011

24



Die Punschbirnen (allerdings ohne Alkohol) poschieren schon vor sich hin .
Der Lachs wartet im Kühlen auf seinen großen Auftritt ...





...und die gebrannten Mandeln an denen ich mich soeben tierisch verbrannt habe..weil ich unbedingt eine probieren musste ....ruhen und werden gleich zum Dessert als Begleiter zum Nougatparfait serviert ....


Ich habe fertig und ich bin fertig ! Meine Güte ..wer sprach da nochmal von Besinnung und Ruhe...;)
Ich wünsche allen meinen Lesern ein frohes Fest, besinnliches Festtage, eine Portion Erholung und gaaaaanz viel Freude mit Euern Lieben heute Abend ...

20 Dezember 2011

Hilfeeeee die 30 ist da !


...schon im Sommerurlaub mahnte die 30 mich, dass sie im Dezember zuschlagen würde und siehe da... ehe man sich versah ist sie da ...da half auch keine Gegenwehr ;)
so ein bisschen wehmütig bin ich ja schon ...schmunzel ...aber so wird es wohl bei jedem Zehner sein den man *hoffentlich* vollmachen wird ....


p.s.... ich danke euch schon einmal allen für eure lieben Geburtstagwünsche über FB und allen anderen Kanälen ...ihr seid so süß

danke danke eure tani

19 Dezember 2011

Ich bin drin....



...heute bei der lieben Fee  im 19. Türchen Ihres Adventskalenders....vielen Dank nocheinmal liebe Fee! Schaut' doch mal vorbei , ich habe ein Dekokranztutorial gemacht....diesen Kranz kann man nach Weihnachten ganz leicht "entweihnachten" und noch lange anderweitig nutzen.
sieht schwieriger und aufwendiger aus als es ist ;)

16 Dezember 2011

Inspiration Grußkarte ....

Man sollte doch wieder damit anfangen mehr Karten zuverschicken! 
Das war mein Vorsatz, als ich bei meiner Freundin in England zu Besuch war und feststellte, dass die Briten viel mehr Grußkarten versenden, als es in Deutschland der Fall ist!


Es gibt so wunderschöne Karten zu kaufen und natürlich auch Inspirationen selbst welche herzustellen.
Wir kombinieren in diesem Jahr eine gekaufte Karte mit einem Foto von Svea und Marit.
Die Idee zur Umsetzung habe ich HIER entdeckt...und war sofort begeistert ....
Man kann unter dem Link einen Bastelbogen mit fertigen Motiven kaufen . Aber wer halbwegs mit Schere und Papier umgehen kann, hat es im Handumdrehen selber gebastelt .


Jetzt kann ich einen weiteren Punkt auf meiner weihnachtlichen ToDo Liste streichen...puuhhhhh...

14 Dezember 2011

Die Schlachtung ;)


Im September zog ein circa 12 Kilo Muskatkürbis bei uns ein, zunächst eine Weile für das Auge und anschließend für den Bauch!


Ich habe es bis vor kurzem nicht übers Herz gebracht in zu schlachten, weil er einfach so schön aussah! Aber Schönheit hin oder her...Kübis und Weihnachtsdeko..passt ja auch nicht so dolle...

Also landete er in einem super leckeren Kürbis / Kartoffelgratin mit Knusperkruste

Rezept
jeweils 400-600g festk. Kartoffeln und Kürbis ( je nach Auflaufform) , 4 EL Zitronensaft, ca. 4 Zweige Rosmarin, 200 g Frischkäse, 200ml Milch, Salz, Pfeffer
für die Knusperkruste
60g Vollkornbrot, 60g Haferflocken, 45g Weizenmehl, 60g Butter


Kürbis und Kartoffeln in Scheiben schneiden, hochkant in eine Form schichten und mit Zitronensaft beträufeln, Frischkäse in der Milch auflösen mit Salz und Pfeffer, sowie Rosmarin würzen, Gemüse damit übergießen.....45 min im vorgeheizten Backofen ( Umluft180Grad) ....backen 
die Kruste herstellen ...dazu die Butter schmelzen Mehl , Haferflocken und Brotkrummen ( salzen und pfeffern) dazu geben und 15min vor Ende der Backzeit auf das Gratin geben 
Wir haben Putenschnitzel dazu gegessen ...es war suuuuuuper lecker!



Für das Chutney...
Für 4 Gläser a  250ml

1Kg Kürbis  gewürfelt
300 g Charlotten fein hacken,150g getrocknete Aprikosen würfeln und in 3 EL Olivenöl mit 1-2 zerkleinerten Chillischoten 5min anschwitzen.
Mit 100ml Orangensaft und 100ml Weißweinessig ablöschen, unter Rühren aufkochen lassen und 150g Zucker bzw.Rohrohrzucker einrühren . Mit 1/2 TL Kurkuma, 1 TL gem.Koriander, 1msp Zimt und 1TL Kreuzkümmel würzen und 1 Stunde köcheln lassen ...Zwischenzeitlich rühren und wer es kleiner mag feiner  pürieren und noch salzen und pfeffern .einwecken 
FERTIG ;) LECKER ...



Liebe Grüße Eure Tani


...das Chutney kann man auch wunderbar als kleines Zusatzgeschenk mitschenken ..da hat man dann gleich noch einen Teil seiner To Do List abgehackt ....ich hab noch so unglaublich viel zu tun....ich tauche wieder unter ...bis später 


06 Dezember 2011

Habt Ihr schon alle Geschenke ?


In diesem, wie in jedem Jahr ;) , habe ich mir vorgenommen den Dezember etwas ruhiger angehen zu lassen. Geschenke besorgen, Karten schreiben und und und ..wollte ich alles schon fertig machen und haben . Und ? Wie in jedem Jahr habe ich das Gefühl es kommt immer noch mehr dazu. Ständig fällt mir noch etwas Neues, Anderes ein. Einen Hauch von Organisation habe ich bereits im Sommer bewiesen ;)  Wir haben auf Zingst einen Bastelladen gefunden, der Bernsteinschleifen im Angebot hatte ...Also zuschlagen.....dachte ich mir ...das ist ein perfektes Weihnachtsgeschenk für die Oma's ...eine selbstgeachte Bersteinkette vom Enkelchen.


Unbehandelten Berstein aussuchen, schleifen , Loch hineinbohren lassen ;) , polieren und noch auf ein Lederband auffädeln ( Foto kann ich leider nicht zeigen...denn wenn die Oma lünckert sieht sie schon das fertige Ergebnis ;) ) ....

FERTIG !!!

Und ich war so stolz, dass ich im Sommer schon an Weihnachten gedacht habe ....aber heute bin ich noch lange nicht fertig ...oh je ...jedes Jahr das Gleiche ....

Seid Ihr schon soweit? Protzt mir mal so richtig was vor , damit ich im nächsten Jahr mithalten kann ;)

Liebste Grüße zum Nikolaus 
Eure tani

05 Dezember 2011

Erfrischendes zum Advent !



Wer zwischendurch mal etwas weniger schokoladiges bzw. süßes braucht , sollte mal auf zitroniges umsteigen ;)
Am Wochenende haben wir Zitronenbärchen gebacken und die waren herlich erfrischend!


Ihr benötigt :

300 g Mehl
100g Zucker
1Pck Vanillezucker
100g gem. Mandeln BITTE RÖSTEN
Schale von einer unbehandelten Zitrone
8-10 Tropfen Zitronenöl ( hab ich iim Bioladen/Reformhaus von Rapunzel bekommen)
200g weiche Butter
1 Ei
 Für den Guss 200g Puderzucker und 3 El Zitronensaft.


Teig 1 Std kühl  ruhen lassen...
200Grad Ober/Unterhitze ( Umluft180 Grad) vorheizen ...
8min Backzeit

Viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen Start in die neue Woche !
Eure Tani


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